Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

mon dua sinh to ngon Xuân kem cháy Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện Canh trứng mon thit heo chien hoa kim châm xào thịt bò nhuộm cơm bento mướp đắng nhồi sấu dầm bắp cải cuốn thịt muc xao rau cu ná m gà Bún chả banh charlotte thom ngon ga chien sot chua ngot thit lợn CГЎ Kho cách làm sushi Kheo tay muc kho cà vạt cách làm bánh trà xanh chân gio Thit bo xào rau muống Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé đón tết cach lam nom dua Banh dau xanh Kh茅o Tay hoc cach lam banh banh khoai lang nuong ngon ca rem Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm Thịt Gà Món Kho canh ghe cánh gà tẩm vừng bánh crepe gan cách làm tào phớ không dùng thạch cao Hong làm brownies cake chả thịt lăn cốm di Ä an che bi ngo tra dao cách làm thiệp mẹ khéo tay bánh cá công thức canh cua nấu bầu cach lam mon de xao lan cuối tuần dien Bo câu cách làm sữa chua dẻo Cảnh ngao Cách làm mứt dâu Cất đồ cách làm cánh gà nướng nau che con ong thit kho nuoc cot dua gà ngâm giấm com chay ngay ram nui tron kho ngao duong 100 banh bao nhan trung cach lam kimbap dau hu nhoi nhan chay hải sản trẻ ngủ ngon Cach lam tai lon xao sa ot luon um nuoc cot dua bánh sữa chua táo banh dau Cá tầm Trung Quốc cải xanh quấn thịt cach pha sinh to oi mon cá Thit vit nhan Æ Æ ng bánh mì cũ cach ngam tra dao bánh trâng com chien ngon canh chua Rau củ xao cach lam banh trang com ga hoi an mien thit vien ca qua nuong kho trứng cút xi dau nau canh cu cai man ngon mon an ngon nhat ban nha đam canh chua ca kho tộ Hồ Vũ Uy phi lê lam nem chua cách làm khoai lang chiên bơ me chua phá Ÿ bit tet tôm rang me công thức chả lụa chay Cây thông Noel từ cơm ăn chơi cơm cach lam banh dua khung bánh đậu xanh rán kim chi cải NgÃƒÆ đào súp lơ xào cà chua sot vang trộn salad cà chua dưa leo cá thu sốt mặn